Imagine: Alex Milan Tracy / Associated Press

Chipotle este în modul de control al daunelor în mijlocul încă unui alt focar de boli legate de mâncarea restaurantului în această săptămână.

Co-CEO-ul și fondatorul lanțului, Steve Ells, și-a cerut scuze publicului în timpul unei vizite Astăzi Show apariția joi, promițând că noile reguli stricte de siguranță alimentară pe care compania le planifică o vor face "cel mai sigur loc pentru a mânca".

"Este un timp foarte greu", a spus Ells. "Trebuie să spun că îmi pare rău pentru oamenii care s-au îmbolnăvit. Au un timp greu. Mă simt groaznic în legătură cu asta și facem multe pentru a rectifica acest lucru și a ne asigura că nu se va întâmpla din nou. "

Apologia vine după ce 141 de studenți din Boston College și alți localnici care au mâncat la locațiile din Chipotle din apropierea campusului s-au îmbolnăvit săptămâna aceasta cu simptome de norovirus, o boală stomacă violentă răspândită cel mai adesea prin alimente moarte.

Cu două luni mai devreme, restaurantul a fost legat de un focar de E.coli care a provocat zeci de oameni din nouă state.

Investitorii au aplaudat scuze joi, trimițând acțiuni ale populației aflate în dificultate cu mai mult de 5% după o perioadă de câteva luni care a erodat o parte semnificativă din valoarea de piață a lanțului.

CMG Preț de date de YCharts

Cuvintele lui Ells sunt un pic de schimbare a tonului de la modul în care compania a tratat miercuri rapoartele clienților bolnavi. Vorbind cu analiștii de la o conferință de la New York, executorul Chipotle a atribuit problemele în parte "titlurilor senzaționale" din mass-media și practicilor de investigare "neortodoxe și neobișnuite" ale Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor, pe care le spun că desenează răul presa.

"Probabil vom vedea când cineva strănește," Este E. coli de la Chipotle ", de ceva timp", a declarat Chipotle, co-CEO Monty Moran la conferință, potrivit Știri despre alimente.

De asemenea, Moran a spus că firma va evita marketingul până când CDC nu și-a încheiat ancheta, apoi va difuza anunțuri de tipărire pe tot ecranul cu scrisori de scuză, precum și o campanie de informare publică care este "poate mai transparentă decât orice altă companie a fost vreodată la ceea ce sa întâmplat și la ce am făcut. "

Chipotle a căzut în mare parte din favoare, având în vedere urmărirea loială a iubitorilor de burrito în urma incidentelor. Asocierea pozitivă a brandului în rândul consumatorilor a atins un nivel scăzut în această săptămână, în conformitate cu indicele de sentimente al brandului YouGov.

Imagine: Indicele mărcii YouGov

Eroarea de otrăvire a alimentelor este deosebit de provocatoare pentru brand, deoarece popularitatea restaurantului se bazează pe capacitatea sa de a convinge clienții că oferă ingrediente mai proaspete și de calitate superioară decât concurenții fast-casual și fast-food. Această imagine a câștigat o bază loială de clienți printre mulțimile conștiente de sănătate - mai ales milenarele.

"Dacă există o căptușeală de argint în acest lucru, este că ne-am uitat la fiecare ingredient pe care îl folosim la Chipotle", a declarat Ells joi. "Am avut o echipă de epidemiologi și experți în siguranța alimentelor pentru a ne ridica standardele din normele din industrie".

Alegerea Editorului Jul 18 2019